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新鮮蔬菜的儲存方法 新鮮蔬菜怎麼保存

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新鮮蔬菜的儲存方法 新鮮蔬菜怎麼保存

1、保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時問,留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋葱類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土裏,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

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