新鮮蔬菜怎麼常温保存 新鮮蔬菜怎麼放冰箱保存

1、將新鮮蔬菜放入冰箱保存時，首先要用清水將蔬菜上面的泥土、雜質清洗乾淨，瀝乾蔬菜表面水分後，用保鮮袋包裹好蔬菜，之後便可以將蔬菜放入冰箱冷藏層保存，能夠讓蔬菜在很長一段時間處於新鮮的狀態。

2、需要注意不是所有的新鮮蔬菜都放冰箱保存，保存番茄、洋葱這類蔬菜時，最好不要放入冰箱內，因為這類蔬菜不耐寒，經過低温冷凍後，會呈水泡狀，蔬菜的新鮮味道就會受到很大影響，甚至會出現發酸腐爛的情況。

3、保存土豆、紅薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜時，雖然放在冰箱冷藏室可以保存4～5天，但是在常温環境下同樣可以保存很長一段時間，並且根莖類蔬菜在常温環境下保持根部豎直向下，其保存的時間也會相對延長。