1、粉絲的調料:主料:粉絲配料:姜、葱、蒜、青紅椒調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油.
2、用開水將粉絲泡脹發,備用;
3、把姜、葱、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
4、將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裏, 再加入少量糖和味精, 加入蒜蓉和姜葱絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。