1、橄欖和雞肉,排骨煲湯最好 ,青橄欖和雞肉一起煲湯有一定的醫療功效。
2、橄欖是很好的防風樹種及行道樹,其木材可造船,作枕木,制傢俱、農具及建築用材等,其果實可生食或漬制。
3、橄欖是著名的亞熱帶特產果樹,栽培歷史悠久,在古書《齊民要術》中就有關於橄欖的記載。