肉片燒茄子的家常做法 肉片燒茄子的家常製作方法

1、食材：茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水澱粉3勺，黃醬半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。

2、將茄子切成條，放入微波爐中加熱8分鐘待用。

3、鍋中燒熱油爆香蒜末，放入肉片翻炒至變色，然後加入辣椒。

4、接着加入茄子炒2分鐘，然後加入黃醬，糖，老抽，大火翻炒5分鐘。

5、淋上水澱粉，胡椒粉調味即可出鍋。