1、用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏即可。
2、食鹽保存法:先不要清洗蚶,在其表面抹上鹽,再用保鮮袋包住放在冰箱內冷凍保存,可保存較長時間。
3、吐沙清水保存法:蚶買回來最好放在裝有清水的盆子裏,讓其吐泥,撈出沖洗,繼續放在清水中水養。