鮮姜的醃製方法 鮮姜醃製的步驟

1、把姜芽上面的鬚根，清理乾淨，清洗乾淨。

2、青紅椒洗淨，放在陰涼處晾乾水份。

3、把泡菜瓶子也清洗乾淨，倒入少許的開水涮一下，然後晾乾瓶內的水份。

4、粗鹽倒入盆內，倒入開水融化它。

5、花椒也用熱開水沖泡一下，讓它出味。

6、姜芽和青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

7、鹽水與花椒水倒入，然後再倒入少許的米醋，少許白酒。

8、蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上標籤註明醃製時間，一般來説15天左右就可以吃了。