新鮮鴿子如何保存 新鮮鴿子的保存方法

1、殺好的鴿子，就可以用保鮮袋一隻或兩隻的單獨包裝，這樣便於取出，然後直接放入冷凍箱保存，吃多少拿多少的原則，這樣這些冷凍的鴿子也可以比較長的時間存放，而且味道不變。

2、鴿肉保存時間不宜過長，一般在2天內食用最好。在保存的過程中先將鴿肉身上的水分吸乾，然後放入冰箱內冷藏即可,或者還可以把鴿子肉燙熟了再保存，用鹽和葱姜醃上能多放兩天。

3、在營養上，鴿肉與雞肉相似，它富含蛋白質、脂肪和少量的碳水化合物，以及多種維生素，其中蛋白質含量與雞腿相似，屬於優質蛋白質。