做腸粉的米要泡多久 做腸粉的米要泡多長時間

1、做腸粉的米要泡3-4個小時。

2、室內温度在25-30度左右，大概需要3-4個小時，將大米粉用清水調製成粉漿待用，將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻，用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3一4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀就好了。