1、大米被曬過後,再經水兩小時浸泡會粉。
2、大米本身有較強的吸濕能力,特別是大米的腰部濕度最大,浸泡兩小時會碎,變粉。
3、大米在儲藏過程中,米粒所含的水分一般都較高,它能保持大米儲藏時的穩定性,浸泡時間長會粉。
4、一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬,大米的温度發生了變化,使米粒的內在水分迅速失去平衡,經過水的浸泡會粉。