1、做涼蝦用普通糯米粉或者麪粉。
2、有的地方可能會用糯米粉和米粉兑在一起,涼蝦即是把粉兑水成稀煳狀,在吃涼蝦粉時,也要用那些漏勺把那些買來的涼蝦粉按壓下去,看上去就像是小蝦米一樣,所以它也被大家所叫成涼蝦粉。