怎樣製作韭菜麪條好吃 韭菜掛麪的簡單做法

1、食材：細掛麪半斤，韭菜2兩，香油、鹽、味精適量。

2、將韭菜剝好，泡在水盆中10分鐘左右，然後用手將韭菜在水中多擺幾下，沖洗乾淨，避免韭菜夾縫中的塵土存留。

3、將韭菜撈出，空水後，放在切菜板上，將韭菜切成1釐米左右的小段。

4、將切好的韭菜放在碗中，先放香油適量，攪拌均勻後，再放鹽、味精各適量，稍攪拌。

5、將鍋中水燒開後，將細掛麪下入鍋中，立即用筷子將掛麪攪一攪，避免掛麪粘結，待掛麪煮3分鐘左右，將醃製好的韭菜倒入鍋中。

6、關火，將韭菜攪拌均勻後即可，用碗盛出稍涼即食，美味爽口，營養保健。