可以做茄汁牛肉湯,具體做法如下:
1、原料:牛腱400克,胡蘿蔔300克,番茄1個,葱末1勺,姜3片,鹽、味精、料酒適量。
2、牛腱入滾水中燙後切成大塊,番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。
3、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、葱段、薑片,大火煮滾後改小火燜煮約一小時後,加胡蘿蔔、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個鐘頭,撒上葱末即可。