炒豌豆的做法
功效：豌豆富含蛋白質、纖維和維生素，有助於改善腸道健康，增強免疫力，促進新陳代謝，對心腦血管也有一定的保護作用。
材料：
1. 新鮮豌豆（約500克）
2. 蒜瓣（4-5個）
3. 生薑（一小塊，切成細絲）
4. 青紅椒（適量，切成細絲）
5. 橄欖油（適量）
6. 鹽（適量）
7. 雞精（適量）
做法步驟：
1. 準備工作：洗淨豌豆，去除豌豆莢的兩端，將豌豆取出備用。
2. 熱鍋：熱鍋後，倒入適量的橄欖油，加入蒜瓣和薑絲，小火炒香。
3. 炒豌豆：將洗淨的豌豆倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓其均勻受熱。
4. 加調料：根據個人口味，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，使豌豆完全熟透，但不過分炒糊。
5. 加蔬菜：最後加入切好的青紅椒絲，顏色更加鮮豔，炒勻後即可。
注意事項：
1. 炒豌豆時間不宜過長，以保持豌豆的鮮味和口感。
2. 豌豆煮熟的時間要掌握好，過熟會導致口感變差。
3. 根據個人口味，可以根據需求增減調料的量。
炒豌豆的做法簡單易學，非常適合快速做一道美味的家常菜。豌豆的鮮嫩口感，搭配蒜香和薑絲的香味，再加上青紅椒的顏色搭配，不僅美觀，而且營養豐富。不管是作為一道素菜或是配飯的主菜，都能讓你的餐桌增添一道健康又美味的佳餚。
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