烤箱烤雞根多少温度和時間

烤雞的温度和時間可以根據不同的配方和大小進行調整，但一般的基礎指導如下：

- 預熱烤箱至190°C（375°F）。
- 對於一整隻雞（1.8-2.3公斤），烤制時間大約為20-25分鐘/磅（0.45公斤），或者40-50分鐘/公斤。
- 當雞體温度達到165°C（165°F）時，即可認為已烤熟。

重要的是使用食品温度計來確保雞肉的安全温度。烤雞時，如果雞肉表面開始過度變色，可使用錫紙覆蓋以防止過度烤焦。