黑米要泡多久 黑米要泡多長時間才能煮

1、黑米要泡三小時。

2、黑米是禾本科稻屬植物，屬於糯米類，粒型有秈、粳兩種，呈黑色或黑褐色，質地是比較硬的，如果將其煮飯吃，需要提前將其泡軟一下，否則黑米是不容易煮熟煮爛的，一般建議至少提前泡3小時左右比較好。黑米泡發建議用冷水，熱水雖然快，但也容易導致黑米的營養流失。

3、黑米味甘性平，歸脾、胃，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，具有很高的食用價值以及藥用價值，具有一定補腎作用。