黑米需要煮多久才行 黑米煮多久才能吃

1、黑米一般需要煮1-3個小時才能熟。用高壓鍋需要1小時左右，用普通鍋需要1-2小時，用砂鍋則需要2-3小時，但是如果在熬煮前先用冷水浸泡半天左右可以縮短熬煮的時間。

2、因為黑米屬於糯米的一種，是比較難以煮熟的，所以在食用前應該先用冷水浸泡，最好是清洗乾淨再浸泡，等浸泡得差不多直接倒入鍋中煮。

3、熬煮過程中應該先用大火煮開一段時間後轉小火，並不斷攪拌防止粘鍋底糊掉。