幹馬齒筧怎麼做好吃着 幹馬齒筧如何做好吃

1、食材：幹馬齒筧、五花肉、蒜、姜、辣椒、醋、醬油

2、先將幹馬齒莧用水浸泡軟、洗淨。

3、將五花肉洗淨切成塊狀。

4、將蒜、姜、辣椒切好備用。

5、將鍋洗淨，開火，將五花肉倒入鍋內翻炒，如果瘦肉和肥肉是分開的，可先將肥肉倒入鍋內翻炒。到油出後再將瘦肉倒入鍋內翻炒。

6、炒到油出後倒入料酒、醋、一塊冰糖繼續翻炒幾次後將事先備好的幹馬齒莧倒入鍋內充分翻炒。

7、倒入水沒過肉面，將蒜、姜、辣椒倒入鍋內，再倒入醬油，然後大火煮開，轉小火慢燉20分鐘。打開鍋蓋，放入鹽，大火收汁即可。