1、用料:掛麪適量、熟排骨適量、葱少許、雞蛋1個、油適量、水適量、花椒粉適量、雞精半勺、油菜1顆、辣椒油少許。
2、先煮荷包蛋,好後撈出。
3、油燒熱下入花椒粉、葱花爆香。
4、加水加鹽加雞精燒開。
5、下入麪條煮差不多,下入油菜和熟排骨,煮個開關火。盛出撒上辣椒油,擺上煮好的荷包蛋。