排骨醬怎麼做排骨 怎樣用排骨醬做排骨

1、排骨醬做排骨方法：小排：2根、排骨醬：1瓶、葱：250克、姜：250克、蒜：250克、糖：100克、老抽：適量、紅曲酒：適量、八角：適量、桂皮：適量。

2、排骨放入盛水的鍋裏，水開後舀出浮沫。

3、撈出排骨洗乾淨後瀝乾水分備用。

4、熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。

5、加入葱姜至鍋中翻炒爆香。

6、加入八角翻炒爆香。

7、加入排骨翻炒。

8、加入排骨醬翻炒均勻。

9、加入紅曲酒翻炒入味。

10、加入清水沒過食材，再放一些老抽上色。

11、加入糖入味，大火燉至水開後，改為小火燉35分鐘。中間要翻炒幾次，以免粘鍋。煮好後裝盤即可。