煮鹼麪條的正確方法 煮鹼麪條怎麼做

1、全麥麩皮麪粉，普通麪粉，雞蛋，冷水，鹽，食用鹼全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團。

2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片，壓出合適寬度的麪條即可。

3、鍋中加水並煮沸，待鍋中水沸後加入麪條，稍等一會後放入一碗涼水。

4、等水開後，面成熟，而且不會因為煮的時間長而成團。

5、撈出麪條後放入葱薑蒜末，麻油，辣椒醬，香菜等調料拌勻即可。