1、南瓜是呈弱鹼性的食物,鹼性食物是指通過人體消化吸收後,代謝生成的物質為鹼性物質的食物,一般是由食物中所含的礦物質的種類和含量來決定食物的酸鹼性,並不是根據食物的口味決定的。
2、一般來説,日常的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障,一般鹼性食物包括蔬菜、水果和豆類食物等。