雞蛋清可以做什麼 雞蛋清如何製作好吃

1、直接食用。將煮熟後的雞蛋剝殼，外層白色的蛋清可以直接食用，有潤肺利咽的功效。

2、燉煮。將鮮奶倒入鍋中，中小火煮沸後盛出，將雞蛋清打散，掀開奶皮倒入牛奶中，放在蒸鍋上蒸10分鐘左右，便可以直接食用。

3、雞蛋清是殼下皮內半流動的膠狀物質，主要是卵白蛋白。雞蛋清中含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。具有促進生長髮育、補充營養等功效。