功效：蒸饅頭是一道傳統的主食，有助於增加能量和飽腹感，提供人體所需的碳水化合物和部分蛋白質。適合作為早餐、午餐或晚餐的主食選擇。
材料：
- 麪粉：500克
- 乾酵母：5克
- 白糖：30克
- 鹽：3克
- 清水：適量
做法步驟：
1. 麪粉倒入大碗中，加入乾酵母、白糖和鹽，攪拌均勻。
2. 温水逐漸加入麪粉中，邊倒邊攪拌，直至形成稍微濕潤的麪糰。
3. 將麪糰取出放在工作台上，用手揉搓，直到麪糰變得光滑且有彈性。
4. 將麪糰放入碗中，用濕布蓋上，靜置發酵1到2小時，直到麪糰體積增大1.5倍。
5. 取出發酵好的麪糰，揉搓幾次，排除多餘的氣體。
6. 將麪糰分割成適當大小的小劑子，並用手揉圓。
7. 將揉圓好的麪糰放入蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸8到10分鐘。
8. 關火後，稍等片刻再打開鍋蓋，讓饅頭靜置片刻，以免熱氣逸出導致變硬。
9. 饅頭蒸好後即可享用，可以搭配其他菜餚一起食用。
注意事項：
1. 麪粉的質量對饅頭的口感和質地起着關鍵作用，儘量選擇高筋麪粉或專用的饅頭粉。
2. 乾酵母的使用量要適量，過多會導致發酵過快，過少則發酵不充分。
3. 揉麪團的時候要用力揉搓，以激活麪粉中的麪筋，使饅頭更加筋道。
4. 發酵的時間要根據氣温和麪團的狀態進行調整，一般為1到2小時。
5. 蒸饅頭時火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小不易蒸熟。
6. 蒸好的饅頭不宜過度放置，儘量在蒸好後儘快食用，以保持其柔軟度和口感。
以上就是蒸饅頭的簡單做法，希望你能在家中嘗試製作出美味的饅頭。
哇咔範
