1、根據具體情況而定,主要是看泡糯米的用途。如果是用糯米釀酒的話,糯米泡水的時間最少要12個小時,這種情況糯米泡12個小時就不算太長。
2、如果是用來包粽子,浸泡三小時左右即可,浸泡十二個小時就會浸泡出黏性很大,非常軟糯的糯米。浸泡糯米時,一般用温水浸泡,如果浸泡時間過長,最好將糯米放入冰箱,以免糯米變質。