人蔘需要燉多久

燉人蔘的時間會根據不同的烹飪方法而有所不同。以下是兩種常見的燉人蔘的方法：

1. 湯燉：將切成塊狀的人蔘放入鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉。通常需要燉30分鐘至1小時，直到人蔘變得柔軟。

2. 蒸燉：將切成塊狀的人蔘放入蒸鍋中，加水開蒸。根據人蔘的大小和蒸鍋的性能，通常需要蒸煮30分鐘至1個小時，直到人蔘變得柔軟。

需要注意的是，燉人蔘的時間也會受到人蔘的大小和品種的影響，因此最好根據自己的實際情況和烹飪器具對時間進行調整。另外，可以用筷子或叉子輕鬆刺穿人蔘來測試它是否變得柔軟。