糯米粉可以做腸粉嗎 你知道當中原因嗎

1、不可以。

2、糯米又叫做江米，其的顏色有紅、白兩種。

3、由於其質地柔軟，因而使用糯米為原料製作出來的食物口感都較為軟糯，常被用來製作粽子、湯圓、年糕等香糯黏滑的風味小吃。

4、也因此，用糯米粉做出來的腸粉口感都會很黏。

5、不同於用沾米粉做出來的腸粉，口感香嫩爽滑。

6、所以一般沒有人用糯米粉來製作腸粉。