家庭怎麼醃製榨菜 家庭如何醃製榨菜

1、食材準備：新鮮榨菜1個，剁辣椒適量。

2、買新鮮的榨菜一個，自己根據家裏人來決定買榨菜大小。

3、榨菜去皮，洗乾淨後切片，瀝乾水分。

4、榨菜曬了一天，曬乾一部分水，有點蔫的感覺剛剛好。

5、把曬了一天的榨菜放入無水無油的大碗裏，加入剁辣椒拌勻。

6、拌勻好的剁辣椒和榨菜。

7、放入乾的，無水無油的密封盒，密封罐也可以，如果蓋子不夠緊的加一層保鮮膜。放入冰箱，放2-3天就可以吃了。