1、豆腐冷凍後可以吃的,冷凍後的豆腐叫做凍豆腐,豆腐經過冷凍之後,豆腐裏面的空隙會變得很大,呈現蜂窩狀,這時候豆腐做起菜來會更容易入味,而且凍豆腐可以產生一種酸性的物質,這種酸性物質會增加人體飽腹感,很適合減肥的人食用。
2、同時凍豆腐營養物質並沒有太大改變,也可以提供和新鮮豆腐相當的營養物質,而且凍豆腐更適合“痛風”患者適當食用。因此,冷凍後的豆腐,只要冷凍前沒有變質,食用時徹底燒熟,即可放心食用。