1、生的蝦變紅了不能吃。
2、不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦,肉質發紅是不正常的。蝦被初加工後放在室温下,顏色會發生變化,由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常温下的顏色變化,説明新鮮程度在下降,蝦肉變為紅色後就不能再食用了。