功效：西瓜鴨蛋是一道美味又營養豐富的家常菜。西瓜具有清熱解毒、生津止渴的功效；鴨蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有很好的滋補作用。
材料：
1. 西瓜皮：半個西瓜皮（經過清洗削皮，去除刺）
2. 鴨蛋：3個
3. 葱薑蒜：適量
4. 食用油：適量
5. 鹽、味精：適量
做法步驟：
1. 切西瓜皮：將清洗削皮的西瓜皮切成小塊備用。
2. 煮鴨蛋：將鴨蛋放入鍋中，加水煮沸，轉小火煮7-8分鐘，撈出放冷水中浸泡一段時間，剝殼備用。
3. 烹飪：鍋中倒入適量食用油，放入葱薑蒜爆炒出香味，再放入切好的西瓜皮炒至變軟。
4. 加入鴨蛋：將去殼的鴨蛋切成小塊加入鍋中翻炒均勻，調入適量鹽和味精繼續炒勻。
5. 出鍋：炒至西瓜皮和鴨蛋都熟透後即可出鍋。
注意事項：
1. 選擇新鮮、無斑點的西瓜皮，清洗乾淨後削皮。
2. 鴨蛋煮熟後要及時放入涼水中浸泡，易於剝殼。
3. 炒制過程中火候要適中，避免炒糊了西瓜皮和鴨蛋。
4. 炒制時可以根據個人口味適量加入其他調味料，如香菜、辣椒等。
以上就是製作美味又簡單的西瓜鴨蛋的步驟和注意事項，享用美食的同時也能滋補身體。快來動手嘗試一下吧！
哇咔範
