龍骨不能和什麼一起熬湯

龍骨作為一種肉類食材，可以與多種食材一起熬湯，如鮮肉、骨頭、蔬菜等。但是，龍骨不能和一些具有酸性或鹼性的食材一起熬湯，以免影響湯的口感和食材的營養價值。比如，不宜與檸檬、番茄等酸性食材一起熬湯；也不宜與竹筍、苦瓜等鹼性食材一起熬湯。這是因為龍骨本身味道略帶甘甜，與酸性或鹼性食材混合可能引起反應，影響菜餚的口感和營養價值。因此，在熬湯時應慎選配料，避免與龍骨相悖的食材組合。