排骨湯需要放配料嗎燉多久

排骨湯可以根據個人口味選擇是否放配料。一般常見的配料包括葱、姜、料酒、鹽等。這些配料可以增添湯的香味和口感。

燉排骨湯的時間可以根據個人喜好和食材的鮮嫩程度來決定。一般來説，如果使用普通壓力鍋或電壓力鍋，可以將排骨和配料放入鍋中，加上適量的水，然後燉煮30-45分鐘。如果使用慢燉鍋，可以選擇燉煮4-6小時，以確保排骨變得非常嫩。

然而，具體的燉煮時間還與排骨的大小、肉質鮮嫩度、個人口感偏好等因素有關，可以根據實際情況進行調整。最好是在燉煮過程中不斷檢查排骨的熟度，以達到自己喜歡的口感。