蒸粉怎麼做好吃又簡單

**蒸粉怎麼做好吃又簡單**

**功效**
蒸粉是一道美味又營養豐富的傳統中式小吃。它主要以大米為原料，經過蒸煮而成，口感細膩柔軟，香氣誘人。蒸粉富含糖類、蛋白質和維生素，對增強體力、促進胃腸蠕動、美容養顏有很好的功效。

**材料**
- 大米：1杯
- 澱粉：1.5湯匙
- 温水：適量
- 食用油：適量
- 調味料（可根據個人口味選擇）：鹽、醬油、蒜蓉等

**做法步驟**
1. 將大米洗淨，加入足夠的水中浸泡4-6小時，使其變軟。
2. 比例為1杯大米加入1.5湯匙澱粉和適量温水，將大米和澱粉放入攪拌機中攪拌成漿狀。
3. 在蒸鍋中放一層保鮮膜，將混合好的米漿均勻倒入蒸鍋中。
4. 將蒸鍋加熱至沸騰後轉小火，蒸10-15分鐘，待米漿凝固成米皮即可。
5. 將蒸好的米皮取出，晾涼後切成條狀或所喜歡的形狀。
6. 將油倒入鍋中，放入蒜蓉等調味料煸炒出香味，加入蒸好的米粉翻炒均勻。
7. 最後，加入適量的鹽和醬油調味即可。

**注意事項**
1. 浸泡時間過長會導致米粉味道較甜，因此建議浸泡4-6小時即可。
2. 切成條狀的米粉可根據個人喜好來決定寬度和長度。
3. 炒米粉時火候要掌握好，以免過久導致米粉糊化變質。
4. 可根據個人口味加入喜歡的調味料，例如蒜蓉、豆瓣醬等。

通過以上的簡單步驟，你可以輕鬆製作出美味可口的蒸粉。不僅簡單易做，而且營養豐富，口感細膩，是家庭聚餐、朋友聚會的不錯選擇。嘗試一下吧！