怎樣做排骨燉鮑魚好吃

要做一道美味的排骨燉鮑魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：新鮮的排骨、鮑魚、薑片、葱段、料酒、鹽、醬油、糖、生抽、雞精、香油等。

2. 排骨處理：將排骨洗淨，焯水去腥，瀝乾水分備用。

3. 鮑魚處理：將鮑魚洗淨，用刀颳去外表面的黑色凸起物，然後切成小塊備用。

4. 燉制過程：在鍋內加入適量清水，放入排骨、薑片、葱段、料酒煮開，然後加入少許鹽、醬油、糖、生抽，燉煮至排骨變軟。

5. 加入鮑魚：待排骨燉煮至差不多軟爛時，加入切好的鮑魚塊，繼續燉煮幾分鐘。

6. 調味：根據個人口味適量加入雞精和少許香油，再繼續燉煮一會兒，讓鮑魚的鮮美味道融入排骨中。

7. 出鍋享用：待排骨、鮑魚都燉煮至入味後，可以將菜端盛出，撒上葱花或者香菜提味，即可享用美味的排骨燉鮑魚了。

希望你能做出一道美味可口的排骨燉鮑魚，祝用餐愉快！