1、酵母先用温水化開調勻，倒入麪粉中。
2、揉成光滑的麪糰、蓋上濕布發酵。
3、洋葱切小方塊兒和肉餡兒混合。
4、加1茶匙白糖，1飯勺生抽，1飯勺醬油，1茶匙胡椒粉，適量鹽，適量香油朝一個方向攪上勁兒、將包子餡兒攪至有粘性。
5、麪糰發到2.5倍大，也就是手指戳洞不回縮面就發好了。
6、排氣後分成20克左右的小劑子醒5分鐘。
7、小劑子擀成中間厚邊緣略薄的包子皮。放上餡料。
8、捏成包子褶，收尾相接中間捏死。
9、電飯煲底部抹上一層油，可以多一點兒油底更脆。包子放進去。
10、蓋上鍋蓋，選擇蒸煮鍵15分鐘。
11、3到4分鐘時打開鍋蓋，包子底部已經有黃色底了，這個電飯煲有非常人性化設計的倒計時功能，顯示還剩12分鐘的時候開蓋就可以了。
12、加入到包子三分之一處的清水進去，蓋上蓋子繼續剛才的程序，電飯煲顯示的時間依然繼續。
13、5分鐘的蒸煮功能結束會有蜂鳴聲提示。打開鍋蓋，撒上少許葱碎和黑芝麻。美味的電飯煲水煎包OK了。
哇咔範
