1、花雕雞屬於中國四大菜系之一的粵菜,花雕雞是廣州的八大雞之一,也是廣州市的名菜。
2、花雕雞是用砂鍋為工具,利用其分泌出來的油脂進行傳熱,再加上少量的料汁,花雕酒等烹煮,將一整隻雞悶熟。因為它的製作方法非常的獨特,鮮美可口,深受大家喜愛。