1、潮汕冬菜是大白菜。
2、冬菜是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。
3、冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。
4、冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美
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