絲瓜適合怎麼吃 絲瓜的吃法

1、食材：絲瓜一根，粉絲，葱，姜，蒜，紅辣椒，鹽，蠔油，澱粉，十三香，雞精，蒸魚豉油。

2、準備一小把粉絲，用水沖洗乾淨後，放在盆中加入開水，提前泡軟。

3、準備新鮮的絲瓜一根，用削皮刀削去外皮，用清水沖洗乾淨。

4、把洗好的絲瓜，放在案板上，用刀切成圓柱形，擺放入盤中。把泡發好的粉絲，擺放在絲瓜中間。

5、將葱洗淨切末，紅辣椒洗淨切末，大蒜剝去外皮洗淨切末，姜洗淨切末。

6、準備一個乾淨的小碗，來調一個料汁，在碗中加少許的澱粉，用清水攪拌開，在倒入蠔油老抽攪拌均勻備用。

7、鍋中提前預熱加入少許的油，油温八成熱時，放入葱，姜，蒜出炒香味，再放入紅辣椒翻炒均勻後，倒入調料汁，在加入少許的鹽，十三香，雞精攪拌均勻，熬至湯汁粘稠。把炒好的料汁，均勻的澆在粉絲和絲瓜上。

8、鍋中放入清水，大火把水燒開後，放入絲瓜隔水蒸五分鐘即可。