幹香菇有營養嗎 幹香菇營養價值很高嗎?

1、幹香菇有營養。幹香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。幹香菇中含有一種特有的香味物質—香菇精，形成獨特的菇香。幹香菇營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，具有強身健體、延緩衰老的功效。

2、強身健體：幹香菇中的香菇多糖可提高巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，具有強身健體的效果。

3、延緩衰老：幹香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，可起到延緩衰老的作用。