蒜有營養嗎 大蒜的營養價值是什麼

1、碳水化合物：大蒜雖然是生活當中的一種食材有辛辣性，但是大蒜裏面含有一定的碳水化合物是人體所需要的基本能量來源。

2、尼克酸：大蒜裏面也含有尼克酸成分，這種物質也是人體所必需的，適量吃些大蒜，吸收裏面的尼克酸有利於人體健康。

3、蛋白質：大蒜雖然杏味辛辣，但是裏面也含有豐富的蛋白質，同樣是人體細胞的重要營養成分。

4、大蒜除了有以上的營養價值之外，還有其他的營養成分，包括脂肪、糖類、B族維生素等等。