冬季天乾物燥正是進補的季節，冬天食補是我國民間盛行的傳統，通過食補平衡陰陽，疏通經絡，收藏氣血，有助於來年陽氣的升發，可以説冬季是調養身體的好時機。
冬天，由於天氣逐漸轉冷，很多人都喜歡用美食來犒勞自己。每每做一桌色香味俱佳的飯菜時，心情都是愉悦的。但是吃和補也是有講究的，用天然果蔬彼此互相搭配，燉一鍋美味的湯，可以讓身體和心靈一起温柔的對話。有幾種簡單又方便的養生湯簡單易學，還可以讓人們輕鬆擁有健康的身體。
1.南瓜蔬菜湯
做法：用小刀削去南瓜皮，洗乾淨以後切成小塊，把洋葱,芹菜，胡蘿蔔，西紅柿，馬鈴薯分別洗淨切成丁，把鐵鍋燒熱，倒入少量油，將洋葱，芹菜，胡蘿蔔炒香之後取出備用將南瓜和馬鈴薯放入鍋內，用大火快炒約五分鐘，再用月桂葉和鹽調味，加入適量的水，然後小火慢燉至南瓜和馬鈴薯熟軟。
撈去月桂葉，把南瓜和馬鈴薯倒入料理機裏面打成泥，再把這些泥狀物倒回鍋裏，加入炒香的洋葱，芹菜，胡蘿蔔燉至湯變得濃稠。然後把西紅柿丁放入一起燉煮，把少量奶油倒入湯中攪拌，再撒上巴西利碎屑調味。
這款湯的功效就是清熱,利濕，減肥、健體。南瓜含有許多抗氧化成分，如類胡蘿蔔素、維生素C等，能防止自由基損壞細胞，讓你美膚又養顏。月桂葉能健脾胃，促進血液循環並且幫助消化，巴西利可以利尿，增強免疫力，芹菜可以加速腸胃蠕動，所以這款湯品一定讓你美膚又養生。
2.陳皮蛤蜊養身湯
做法：買一些新鮮的雞肉，用熱水焯一分鐘，撈出備用。把黃瓜切成塊，放在旁邊備用。把雞塊和陳皮,茯苓,薏仁一起洗淨後放入鍋裏，大火煮開以後再用小火煮半個小時。將黃瓜塊放入繼續煮20分鐘，再放入蛤蜊，等蛤蜊張開，就可以盛出。
這款湯的功效就是排濕利水。陳皮潤燥去痰，茯苓健脾，薏仁利尿，蛤蜊又能降火明目，這款湯能讓你養顏、養生、苗條又美麗。
3.紅豆山藥湯
這款湯的做法非常簡單，將山藥洗淨切塊，把紅豆和山藥一起放入鍋裏，加水煮至熟爛，加冰糖提味。這款湯的功效就是清熱解毒去水腫。紅豆消腫解毒，清熱化濕，山藥可以預防三高，幫助腸胃運轉，所以這款湯能讓平時手腳有些虛腫的人慢慢去腫。
對於冬天來説，養生的思路就是堅決不能吃生冷的食物，多吃驅寒暖胃的食品，這幾款湯品長期食用，能抵抗寒冷，增強免疫能力，無論對老人、孩子、孕婦都有增強體質的作用。冬季進補養生一直是我國流傳下來的，防病強身的自我保健方法，多喝湯能暖胃驅寒，疏通經絡，調和經血，是很多藥物所不能替代的。
以上介紹的養生湯含有豐富的蛋白質和維生素，適合所有人食用。如果體質過於虛寒，你還可以加一些人蔘或者黃芪，這兩樣東西營養價值較高，有豐富的氨基酸，可以提高人體的耐寒能力以及抗病能力，能夠改善體弱多病的人的營養狀況，讓陽氣不足的人，更好的增強氣血。
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