蟶子死了能不能吃了 蟶子死了還能吃嗎

1、蟶子在冰櫃裏凍死的一般來説可以吃，不過要好好的清洗。

2、一般來説，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質含量很高，死過以後容易滋生雜菌，從而很快變質，吃了對身體不好。

3、要清洗剛剛死過的蟶子，好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕鬆地掰開蟶子殼，然後撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”，就是蟶子肉裏面那黑色的東西，我們把它弄掉就行了。接下來，把蟶子肉放在清水中，加加一兩匙食鹽，順着一個方向慢慢攪拌，或用手輕輕揉搓，這樣蟶子肉中的泥沙就會沉到水底，後再把蟶子肉用清水沖洗乾淨即可。

4、經過這樣的處理後，死的蟶子也能變得很乾淨，不用擔心有泥沙了。不過，死過的蟶子鮮味會降低很多，好是選擇炒食為佳。