荷包肉是牛肉的哪個部位

荷包肉不是牛肉，它是一道以豬肉為主料做成的菜品。通常是用豬裏脊肉或豬肉柳等瘦肉製作，然後用生抽、料酒、鹽等調料醃製一段時間，再加入各種蔬菜、豆腐等配料炒制而成。