家用炒菜鍋挑選方法 家用炒菜鍋怎麼選

1、在選擇炒鍋的時候要注意，儘量選擇厚底的鍋具，也就是經常所説的復底鍋具，這種鍋具鍋底比較後，受熱也比較均勻，如果鍋底較薄，使用的壽命也是比較短的。

2、鍋具材質上有精鐵炒鍋，這種鍋具在選擇上要注意，真正的鐵鍋是比較沉的，分量重。如果鐵鍋沒有經過不鏽鋼處理，這樣的鐵鍋用的時間長了容易長鏽 不僅炒出來的菜味道不好，而且鐵鏽對於人體健康來説是有危害的。