酸奶變得特別酸還能喝嗎 酸奶變得特別酸還能不能喝

1、變酸的酸奶最好不要喝。酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脱離了冷鏈，如被擱置在室温或者户外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，並且超出可接受範圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利於人體吸收，也不利於腸胃健康。

2、保存越久，酸奶的品質越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，儘量現買現喝。