茄子怎麼曬乾保存嗎

將茄子切成片狀或者條狀，放在陽光下曬乾，可以加快乾燥速度。曬乾後，將曬乾的茄子放入乾淨的密封袋或密封容器內進行保存，放置在陰涼乾燥處。乾燥的茄子可以保存至少6個月左右。在食用前，可以將幹茄子泡在温水中軟化後，再用來做菜或泡茶。