萵苣幹怎麼曬是綠色的

萵苣幹曬制的關鍵是要控制好晾曬的時間和温度，以免過度曬制。以下是一些曬制萵苣乾的步驟：

1. 將萵苣葉摘下來，洗淨並晾乾，然後切成小塊。

2. 把萵苣塊散開放在通風的陽光下，保持温度在30℃左右。曬到萵苣變幹，但並不會出現發黃的現象。

3. 在曬制的過程中，經常翻動萵苣塊，以免因濕氣過重而發酵，導致變質。

4. 如果需要加速曬制，也可以在萵苣幹周圍設置風扇來增加通風效果。

曬制好的萵苣幹應該是綠色的，而不是發黃的。如果出現發黃的情況，可能是因為晾曬時間過長或曬制温度過高導致的。