養胃湯的做法大全 養胃湯的烹飪方法

1、眉豆陳皮鯉魚湯。材料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。功效：健脾養胃，利水消腫。

2、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯。材料：泥鰍250克，黃芪15克，黨蔘15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。做法：首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用；黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋即可。功效：健脾和胃，補氣養血。

3、鵪鶉黨蔘淮山湯。材料：鵪鶉1只，黨蔘10克，淮山20克，油鹽適量。做法：首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗淨後切成塊備用；黨蔘、淮山分別洗淨，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。功效：滋養肝腎，補益脾胃。