通草黃豆豬蹄湯的做法

通草黃豆豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法。

所需材料：
- 500克豬蹄子
- 50克通草
- 100克黃豆
- 適量薑片
- 適量鹽

步驟：

1. 將豬蹄子放入沸水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 將黃豆和通草分別洗淨，泡發30分鐘以上。
3. 將豬蹄子、黃豆和通草放入高壓鍋中，加入足夠的清水，使水面稍高於材料表面。
4. 加入薑片，蓋上鍋蓋，啟動高壓鍋。
5. 開關壓力閥，加熱到工作壓力，然後調至中小火煮15-20分鐘。
6. 關火，等待鍋內壓力完全釋放。
7. 打開鍋蓋，加適量鹽調味，根據個人口味添加調料。
8. 將湯倒入碗中即可。

小貼士：
- 豬蹄子先焯水有助於去除腥味，使湯品更清香。
- 材料泡發時間可以根據個人喜好調整，泡發越久，口感越好。
- 煮湯時注意水的用量，太多會稀釋湯的味道，太少會煮幹。
- 煮好的湯可以根據個人口味添加調料，如胡椒粉、香菜等。